حسین دهقان

چاودار یکی از دانه های غلات است و با گندم و جو ارتباط نزدیک دارد. این دانه خودعقیم و دگرگشن می باشد.

این محصول در اروپای شرقی محبوب است.

این دانه نیز مانند سایر غلات شامل آندوسپرم، جنین و سبوس می باشد.

 بیشتر محصول چاودار جهان از اروپای مرکزی و شرقی، از جمله روسیه، لهستان و آلمان است.

چاودار همچنین در کانادا، مناطقی از آسیا و برخی از مناطق ایالات متحده کاشته می شود.

بیشتر کشاورزان بذر چاودار را در فصل زمستان می کارند و در بهار محصول خود را برداشت می کنند

شکل ظاهری دانه چاودار:

دانه چاودار خوشه های دراز و برگهای پهن دارد. نسبت به دانه گندم تیره تر، درازتر و ...